吉林西部稻区分期收获对稻米品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘晓亮

作者： 刘晓亮;侯立刚;齐春艳;刘亮;马巍

作者机构：

关键词： 分期收获;整精米率;垩白粒率;垩白度;胶稠度;蛋白质含量

期刊名称： 东北农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2019 年 003 期

页码： 5-8

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以水稻品种吉粳809和吉粳88为材料,开展分期收获试验,测定稻米品质相关指标,研究分期收获对各品种稻米品质的影响.结果表明,不同收获时期对各品种整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度和蛋白质含量均有影响.吉粳809在9月20日收获,其整精米率可以达到70%以上,垩白粒率较低.吉粳88在9月20日收获整精米率最高,为73.4%,晚收获5~10 d,垩白粒率增加,垩白度变化较小,差异未达到显著水平.

分类号： S511

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