卵形鲳鲹消化酶活性的研究Ⅴ大规格幼鱼消化酶活性在不同消化器官中的分布及盐度对酶活性的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 范春燕

作者: 范春燕;区又君;李加儿;于娜

作者机构:

关键词: 卵形鲳鲹;大规格幼鱼;消化酶;盐度

期刊名称: 海洋渔业

ISSN: 1004-2490

年卷期: 2011 年 33 卷 04 期

页码: 423-428

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 研究了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)大规格幼鱼(全长10.53±1.41 cm,体质量15.02±2.46 g)蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性在不同消化器官中的分布,以及5、15、25、30、35五种盐度对肠、幽门盲囊、胃和肝脏中消化酶活性的影响。结果表明:在不同盐度下,蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性在各消化器官的分布是相同的,由高到低依次为肠、幽门盲囊、胃、肝。在胃和肝中,蛋白酶活性随盐度增加先升高再降低,盐度25组显著高于其它盐度组(P<0.05);在肠和幽门盲囊中,蛋白酶活性随着盐度的升高而降低,盐度组5、15、25显著高于盐度组30、35(P<0.05)。淀粉酶活性在胃和肝中随盐度变化呈现先升高后降低的趋势,在盐度25组达到最大值,显著高于盐度组5、30、35(P<0.05);在肠和幽门盲囊中,淀粉酶活性随盐度的升高而降低,在盐度30后升高。在胃、肝、幽门盲囊中,脂肪酶活性随盐度的增加呈先上升后下降的趋势,在盐度30时达到最大值,盐度5时酶活性最低;肠脂肪酶活性随盐度的升高而升高,在盐度35时达到最大值(P<0.05),盐度5时最低(P<0.05)。盐度变化对幽门盲囊蛋白酶活性、胃淀粉酶活性和肝脂肪酶活性的影响最大。

分类号: S917.4

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