文献类型： 中文期刊
第一作者： 闫博巍
作者： 闫博巍
作者机构：
关键词： 火麻仁;大麻籽油;大麻籽蛋白;大麻籽矿物质;大麻籽膳食补充剂
期刊名称： 中国麻业科学
ISSN：
年卷期： 2022 年 005 期
页码： 304-312
摘要： 工业大麻种子是大麻植株的可食用果实，是工业大麻食用和药用的重要原料来源，在四氢大麻酚含量＜0.3%的工业大麻逐步在世界范围内恢复种植的趋势下，工业大麻籽的营养价值和功能特性受到广泛关注。文章对与工业大麻种子的营养和功能特性相关的科学文献进行综述，体现其丰富的营养特性及作为人类营养补充剂的可能性。旨在鼓励从业者开发以工业大麻种子为主要原料的高脂肪酸保健食品，发掘工业大麻在特种植物油和品质育种研究等方面的应用价值。
分类号： TS218
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[1]工业大麻原料在皮肤应用领域研究进展. 陈来成,谭志坚,邹洁,高美霞. 2022
[2]常用中草药——大黄芒硝火麻仁郁李仁. 李萍莉,陈炅然. 2000
[3]火麻蛋白肽复合饮料研制. 卫萍,游向荣,张雅媛,谢小强,孙健,李明娟,周葵,王颖,黄承祖. 2019
[4]高钙型火麻仁植物蛋白饮料的研制. 王满生,杨晶,龚友才,王延周. 2020
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