2022年江苏省种鹅生产状况调查报告

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁忠

作者： 梁忠;张丹;刘向萍;段炼;顾华兵;王晓峰;李婷婷;朱静;王冬;张静;戴有礼

作者机构：

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2022 年 39 卷 012 期

页码： 2-16

摘要： 主要内容一调研概况二品种分布三产区分布四品种饲养量五规模化发展六投入与产出七经营期限与风险八存在问题九主要建议一调研概况1研究背景江苏是传统养鹅和消费大省，也是全国比较典型的养销一体化产业区，在鹅苗和鹅加工产品上还具备辐射全国的影响力。江苏鹅消费主要集中在淮扬菜文化区域，因当地有消费盐水鹅的习惯。仅扬州盐水鹅的销量每年就近2 000万只，基本等同于全省的出栏量。此外，还有泰州、淮安和镇江等地，盐水鹅销量累计超过全省出栏量。因此，长期以来，

分类号： S835

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