2021年江苏省肉鸭生产现状调研报告

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李婷婷

作者： 李婷婷;张丹;刘向萍;梁忠;朱静;段炼;赵宝华;章双杰;戴有礼

作者机构：

关键词： 深加工能力;肉鸭生产;环境治理;中国东部沿海;出栏量;养殖设施;智能化体系;绿色发展理念

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2022 年 002 期

页码： 2-17

摘要： 2020年,我国肉鸭出栏量达到46.8亿只,占全球总出栏量80%以上,鸭肉产量超过1050万吨,产值超过1250亿元,其中,江苏省肉鸭出栏量约为1.9亿只,位列全国第四.江苏地处中国东部沿海,河流、湖泊众多,自古以来就是我国肉鸭养殖与消费的传统大省.近年来,随着规模化的不断发展和技术的不断进步,江苏省肉鸭产业呈现出产业化不断完善、产品结构日趋多元、绿色发展理念更加深入等新的特点.然而,在肉鸭产业的规模化、标准化、集约化、智能化体系等方面仍有较大提升空间,如养殖设施设备落后、产品深加工能力不足、环境治理压力较大、综合生产效率低下等.

分类号： F42

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