HPLC法测定加工食品中叶黄素的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨文文

作者： 杨文文;邱静;高贵;侯士聪

作者机构：

关键词： 叶黄素;加工食品;高效液相色谱

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2013 年 24 期

页码： 10108-10109+10214

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]建立一种快速、高效检测加工食品中叶黄素含量的方法。[方法]取5 g加工食品加入10 ml含0.1%BHT的乙腈振荡提取10 min,重复提取1次,混匀提取液,加入NaCl促进有机相与水相分层,3 000 r/min离心3 min,有机相经无水NaSO4干燥后,过0.22μm滤膜进高效液相色谱检测。色谱条件为Agilent HC-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-水(95/5,V/V)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测波长446 nm。[结果]该方法线性范围良好,在0.5~50.0μg/ml范围内,回归方程为y=1 978.8x-385.97(R2=0.999 6),添加回收率为93.21%~103.54%。[结论]该方法简单,操作方便,对仪器设备要求低,适用于样品量较大的加工食品中叶黄素含量测定。

分类号： TS207.3`O657.72

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