氟对茶树生长叶片营养元素含量、儿茶素类物质和香气成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王丽霞

作者： 王丽霞;汤举红;肖斌;杨亚军;柳洁

作者机构：

关键词： 茶;氟;生长;营养元素;品质;GC-MS

期刊名称： 植物营养与肥料学报

ISSN： 1008-505X

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 429-436

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验为水培试验,研究了不同氟浓度处理(0.1、0.2、0.3 mmol/L F)对茶苗(‘平阳特早’)干物质量、相对生长量、叶片营养元素含量、酚类物质和香气成分的影响。结果表明,随着氟浓度的增加,茶苗的干物质积累和相对生长率显著降低。氟处理显著增加了茶苗叶片总磷和氟的含量,显著降低了总氮与碳酸氢根的含量,但对叶片氯离子含量的影响不显著。随着氟浓度的增加,叶片钾、镁、铁、锌的含量显著降低,而钙含量显著增加。对茶叶儿茶素类物质而言,氟处理显著降低了茶苗叶片四种儿茶素(EGC、EC、EGCG、ECG)和茶氨酸、咖啡碱的含量。此外,0.1 mmol/L F处理降低了茶苗叶片中醛、醇、酯和芳香类物质含量,而0.2 mmol/L F和0.3 mmol/L F处理增加了茶苗叶片主要的香气成分。

分类号： S571.1

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