几种油料作物种子中类胡萝卜素含量的分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高桂珍

作者： 高桂珍;伍晓明;陆光远;陈碧云;许鲲;李响枝

作者机构：

关键词： 类胡萝卜素;油料作物;果蔬

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2008 年 30 卷 03 期

页码： 312-315

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用分光光度计对油菜、花生、大豆、芝麻、苏子、红花6种油料作物种子以及胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬进行了类胡萝卜素的含量比较分析。在6种油料作物种子中,只有油菜和大豆具有类胡萝卜素的特征吸收峰,芝麻、花生、苏子和红花没有出现类胡萝卜素的特征吸收峰,胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬都有类胡萝卜素的特征吸收峰。不同油菜和大豆品种的类胡萝卜素的含量有很大的差异,其中油菜种子与胡萝卜中的类胡萝卜素含量相近。

分类号： S565

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