不同类型鸡肌肉肌苷酸含量分析和比较
文献类型: 中文期刊
第一作者: 苏一军
作者: 苏一军;李慧芳;沈晓鹏;张学余;陈宽维;陈国宏;吴信生
作者机构:
关键词: 乌骨鸡;肌肉;肌苷酸;体重;相关
期刊名称: 中国家禽
ISSN: 1004-6364
年卷期: 2002 年 24 卷 23 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 试验以乌骨鸡(泰和鸡)、白耳鸡、罗曼蛋鸡、石岐杂、康达尔黄鸡、爱拔益加(AA)为对照组,测定其肌肉肌苷酸的含量。试验结果表明,乌骨鸡肌肉肌苷酸含量最高,AA鸡最低,随着鸡种体重的增大,肌肉肌苷酸的含量下降,鸡种的体重与肌肉肌苷酸呈负相关。
分类号: TS251
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