不同类型鸡肌肉肌苷酸含量分析和比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏一军

作者： 苏一军;李慧芳;沈晓鹏;张学余;陈宽维;陈国宏;吴信生

作者机构：

关键词： 乌骨鸡;肌肉;肌苷酸;体重;相关

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2002 年 24 卷 23 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 试验以乌骨鸡(泰和鸡)、白耳鸡、罗曼蛋鸡、石岐杂、康达尔黄鸡、爱拔益加(AA)为对照组,测定其肌肉肌苷酸的含量。试验结果表明,乌骨鸡肌肉肌苷酸含量最高,AA鸡最低,随着鸡种体重的增大,肌肉肌苷酸的含量下降,鸡种的体重与肌肉肌苷酸呈负相关。

分类号： TS251

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