种子液传代次数对纳豆芽孢杆菌固体发酵的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈强

作者： 陈强;王加启;邓露芳;姜艳美;卜登攀;魏宏阳;周凌云;刘光磊;王金枝;刘卉

作者机构：

关键词： 纳豆芽孢杆菌;细菌总数;传代次数;退化;固体发酵

期刊名称： 中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2008 年 03 期

页码： 10-12

摘要： 通过采用连续传代的纳豆芽孢杆菌种子液接种豆粕进行固体发酵,测定发酵产物中的细菌总数及活菌数,发现种子液传代次数对纳豆芽孢杆菌固体发酵的产量有很大的影响,同时菌种在多次连续传代后、会产生菌种退化现象。本试验研究表明,Na和N1型纳豆芽孢杆菌菌株自斜面培养基接种后进行4次传代,是比较合适的。

分类号： S816

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