茄子的药用价值及机理研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈静

作者： 陈静;王志敏;汤青林;牛义;田时炳;王永清;宋明

作者机构：

关键词： 茄子;维生素P;龙葵碱;抗肿瘤

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2011 年 08 期

页码： 1-3

摘要： 运用近年来对维生素P和龙葵碱的生理生化作用的研究成果,解释茄子保护心脑血管、抗衰老、防癌抗癌的药用机理,简单介绍了茄子用于癌症辅助食疗的现状,并对茄子的其他保健功能和药用价值进行了概述。

分类号： S641.1

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