胱氨酸类硒源对产蛋鸡蛋品质、抗氧化能力和蛋中硒含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 龙烁

作者： 龙烁;张海军;武书庚;王晓翠;王晶;齐广海

作者机构：

关键词： 蛋鸡;硒源;抗氧化能力;蛋中硒含量

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2017 年 29 卷 05 期

页码： 1600-1609

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加硒代胱氨酸(SeC)、L-硒甲基硒代半胱氨酸(L-MSC)、L-硒代半胱氨酸(L-SeCys)和亚硒酸钠(SS)对产蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力和蛋中硒含量的影响,以期为富硒鸡蛋的生产提供依据。选用26周龄体况良好、产蛋率接近的海兰灰蛋鸡450只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮(不额外补充硒),其他4组饲粮在基础饲粮中添加0.30 mg/kg硒,分别来自SeC、L-MSC、L-SeCys和SS,各组饲粮中硒含量实测值分别为0.08(对照组)、0.36(SeC组)、0.35(L-MSC组)、0.31(L-SeCys组)和0.37(SS组)mg/kg。预试期1周,正试期4周。结果表明:1)与SS组和对照组相比,胱氨酸类硒源各组产蛋鸡的平均蛋重、产蛋率和料蛋比均无显著差异(P>0.05)。L-SeCys组平均日采食量在试验1~2周时显著低于对照组(P<0.05)。2)与SS组和对照组相比,胱氨酸类硒源各组产蛋鸡的蛋白高度、哈氏单位、蛋壳强度、蛋形指数、蛋黄和蛋白比例均无显著差异(P>0.05)。试验第4周末,SS组蛋黄颜色显著高于其他各组(P<0.05);SeC和SS组蛋壳厚度显著高于其他各组(P<0.05),L-MSC和L-SeCys组蛋壳厚度显著高于对照组(P<0.05);对照组蛋壳比例显著低于各试验组(P<0.05)。3)与SS组和对照组相比,胱氨酸类硒源各组产蛋鸡的血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05);SeC和SS组血浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于对照组(P<0.05);胱氨酸类硒源各组血浆丙二醛(MDA)含量与SS组相比无显著差异(P>0.05);对照组血浆总抗氧化能力(T-AOC)显著低于其他各组(P<0.05),L-MSC组的血浆T-AOC最高,显著高于SS组(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加胱氨酸类硒源显著提高了蛋中硒含量(P<0.05),其中L-MSC组最高;胱氨酸类硒源各组蛋中硒含量和硒转化率均高于SS组(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加3种胱氨酸类硒源可增强机体抗氧化水平,提高蛋中硒含量,其中SeC和L-MSC效果更好。

分类号： S831.5

  • 相关文献

[1]饲粮中添加不同硒源对产蛋鸡生产性能和抗氧化能力的影响. 孙庆艳,武书庚,张海军,岳洪源,王晶,齐广海. 2016

[2]不同硒源对家禽生理和生产性能的影响. 黄思思,温晓洁,王国平,余侃,宋邦辉,郑威,张友华. 2022

[3]不同硒源对兔体液免疫及抗氧化能力影响的研究. 张华,黄克和,薛家宾,陈兴祥,徐为中,陈甫. 2006

[4]酵母硒和维生素E对氧化应激状态蛋鸡抗氧化能力的影响. 石慧芹,周建川,马秋刚,王诗萌,计成,赵丽红. 2013

[5]茶多酚对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响. 汪小红,武书庚,崔耀明,齐广海,王晶,张海军. 2017

[6]富虾青素玉米对蛋鸡生产性能、抗氧化能力、虾青素富集及蛋品质的影响. Ramdhan Dwi NUGROHO,DieudonnéMahukpégo DANSOU,王浩,贺维朝,张军民,汤超华,赵青余,秦玉昌. 2022

[7]饲粮添加杜仲皮粉对蛋鸡生产性能、抗氧化能力和肠道菌群的影响. 韩雪,苗小猛,伍革民,赵小玲,陈勇,张帅,舒刚. 2023

[8]茶多酚对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响. 汪小红,武书庚,崔耀明,齐广海,王晶,张海军. 2016

[9]亚麻籽饲粮中添加不同水平酵母硒对蛋鸡肝脏抗氧化能力、蛋黄脂肪酸组成和蛋中硒含量的影响. 司雪阳,王浩,郭晓青,赵青余,汤超华,秦玉昌,张军民. 2020

[10]日循环高温对蛋鸡抗氧化能力及免疫机能的影响. 刁华杰,冯京海,王雪洁,刁新平. 2017

[11]富含类胡萝卜素黑水虻幼虫对蛋鸡生产性能、 蛋品质及血清抗氧化能力的影响. ■ 蔡敏珊,王 卓超,蔡 赐美,胡 斌,李 雪玲,杨 美艳,马 崇,胡 文锋. 2025

[12]不同硒源对泌乳期母猪生产性能、甲状腺激素水平和免疫功能的影响. 林金玉,林长光,詹桂兰,林枣友,刘亚轩,郑金贵. 2015

[13]不同硒源对大麦农艺性状的影响及富硒效应研究. 叶兴枝,邢丹英,金明珠,李梅芳,雷昌云,牟方勇,邓端富. 2007

[14]不同硒源对雌性水貂繁殖性能及其后代生长性能的影响. 张婷,王卓,郭肖兰,李光玉,徐超. 2022

[15]不同硒源对泌乳中期荷斯坦奶牛生产性能、抗氧化性能及营养物质表观消化率的影响. 王建,孙鹏,刘威,卜登攀,刘士杰,张开展. 2017

[16]不同硒源对东乡绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的影响. 严寒,易松强,昌晓宇,刘清兰,赵凯文,余应梅,邵珊珊,黄正花,万欢欢,刘杰伟,李瑞丽. 2022

[17]不同硒源在动物生产上的应用研究进展. 刘文,李红宇,黄萌,王德香,郭春晖,陈国旺,沈思思,邵广,姜兴刚,阿晓辉. 2023

[18]不同硒源对肉仔鸡生产性能的影响. 王海宏,蔡辉益,吴妙宗,刘国华. 2001

[19]不同硒源对肉鸡组织硒含量及谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响. 王海宏,谢忠忱,蔡辉益. 2003

[20]不同土壤水分条件下硅对紫花苜蓿生理特性及品质的影响. 刘慧霞,王康英,郭正刚. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序