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• 植物乳杆菌发酵对红枣汁挥发性香气成分的影响

  作者：张丽华;陈云莉;石勇;李顺峰;查蒙蒙;李昌文;纵伟;王小媛

  关键词：植物乳杆菌;发酵;红枣汁;挥发性香气成分;OPLS-DA模型

• 植物乳杆菌发酵红枣汁的总酚变化动力学研究

  作者：张丽华;陈云莉;李顺峰;石勇;田静源;刘世豪;纵伟;王小媛

  关键词：红枣汁;植物乳杆菌;总酚;动力学

• 超声波诱导植物乳杆菌对发酵红枣汁品质的影响

  作者：张丽华;刘世豪;石勇;李顺峰;方萱钰;陈云莉;纵伟

  关键词：发酵红枣汁;植物乳杆菌;超声波诱导;β-葡萄糖苷酶

• 人参种胚不同后熟发育阶段比较转录组学分析

  作者：冷容;胡彦婷;周艳丽;金桂花;李玲;石勇;杨红;桂大萍;薛润光;章成君

  关键词：人参种胚;后熟发育;转录组

• 茶多酚与多糖的相互作用:作用机理及功能特性变化研究进展

  作者：祝琳;吴龙;陈小强;陈学玲;吴正奇;石勇

  关键词：多糖;茶多酚;相互作用

• 蒸汽爆破发酵棉秆饲喂绵羊效果分析

  作者：郭同军;张志军;赵洁;桑断疾;石勇;崔继文

  关键词：秸秆;发酵;饲喂;绵羊;日增质量;血液生化指标

• 汽爆与汽爆后发酵对棉花秸秆营养价值的影响

  作者：张志军;郭同军;赵洁;桑断疾;石勇;崔继文

  关键词：棉花秸秆;汽爆;发酵;营养价值;木质素;游离棉酚