中国野生大豆(G.soja)脂肪含量及其脂肪酸组成的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨光宇

作者： 杨光宇;王洋;马晓萍

作者机构：

关键词： 野生大豆;脂肪含量;地理分布;脂肪酸组成

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2000 年 19 卷 03 期

页码： 258-262

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 近二十年来 ,我国学者对野生大豆进行了多学科、不同层次的研究 ,取得卓越的成就 ,很多方面处于世界领先的地位。本文综述了中国野生大豆脂肪含量及其脂肪酸组成方面的研究结果 ,为深入开展野生大豆研究与利用提供参考信息

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