光释光法快速筛查辐照方便食品香辛料及脱水蔬菜

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周虹

作者： 毛建霏;罗玲;雷绍荣

作者机构：

关键词： 辐照食品;光释光;脉冲光释光;香辛料;脱水蔬菜

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2011 年 24 卷 06 期

页码： 2355-2358

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文重点介绍了光释光(PSL)辐照食品快速筛查系统,并用PSL法对多种方便食品香辛料和脱水蔬菜的进行辐照筛查。结果表明:所有标注或未标注辐照的脱水蔬菜均能够正确识别,除一个未标注辐照的香辛料为可疑需要进一步检测外,所有标注或未标注辐照的香辛料也均能够得到识别。因此,PSL方法能够简便的用于方便食品辐照香辛料和脱水蔬菜的快速筛查。

分类号： TS207.3

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