补料分批发酵在谷氨酸生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李亚东

作者： 李亚东;毕光杨;严兴初

作者机构：

关键词： 补料分批发酵;谷氨酸

期刊名称： 适用技术市场

ISSN： 1006-5016

年卷期： 1997 年 12 期

页码： 9-11

摘要： 探索了补料分批发酵在谷氨酸生产中的应用,结果表明:添加青霉素的工艺产酸较高,10m~3发酵罐中"7338"菌种产酸最高达8.33%,"S9114"菌种最高产酸达9.89%,但有风量大的缺点,中后期补糖试验中"S9114"菌种在10m~3发酵罐中最高产酸达8.89%,在75m~3发酵罐中最高产酸为9.50%,根据味精行业现状,中后期补糖是值得推广的工艺。

分类号： TQ922.9

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