波尔山羊与麻城黑山羊杂交一代肉用性能分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 索效军

作者： 索效军;陈明新;张年;李晓锋;刘洋;蔡化;田宏;张鹤山

作者机构：

关键词： 麻城黑山羊;波麻F1;体重;日增重;屠宰性能

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 298-300

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对麻城黑山羊与波麻一代(F1)山羊从初生至18月龄的体重变化、12月龄屠宰性能以及羊肉品质进行了对比分析。结果表明:波麻F1代公、母羊在初生、3月龄、6月龄体重均高于麻城黑山羊(P<0.05),12月龄和18月龄波麻F1代公羊体重分别比麻城黑山羊公羊净增7.18kg和12.89kg,母羊净增6.51kg和11.37kg,差异极显著(P<0.01);各阶段平均日增重除初生至3月龄波麻F1代比麻城黑山羊公、母羊高10.22g和10.44g(P<0.05)外,其余各阶段均高出19.00g以上,差异极显著(P<0.01);屠宰率和胴体净肉率分别比麻城黑山羊公羊高3.35%和6.61%,比母羊高3.31%和5.22%,差异显著(P<0.05);肌肉物理性状差异不大,基本保持了麻城黑山羊原有的风味。波尔山羊与麻城黑山羊杂交效果显著。

分类号： S827.212

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