丁香酚对合果芋果胶杆菌(Pectobacterium aroidearum)L6抑菌效果研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 禄锦鹏

作者： 禄锦鹏;刘文波;范鸿雁;缪卫国;林春花;秦春秀

作者机构：

关键词： 丁香酚;果胶杆菌;抑菌作用;细胞膜

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2025 年 53 卷 004 期

页码： 124-128

摘要： 以实验室前期分离的果胶杆菌（P.aroidearum）L6为对象，探究丁香酚对其抑菌效果。通过常量稀释法测定丁香酚对合果芋果胶杆菌（P.aroidearum）L6的抑菌活性；利用紫外分光光度法测定经丁香酚处理后菌液的K+、AKP、ATP、核酸和蛋白质含量；测定其电导率，再利用扫描电子显微镜观察经丁香酚处理后的菌体，从细胞水平探究丁香酚抑菌效果。结果显示，丁香酚对合果芋果胶杆菌（P.aroidearum）L6的MIC为800 mg/L,EC50为409.33 mg/L;通过对比丁香酚处理前后的菌体破坏特征，发现K+、AKP、核酸、蛋白质和电导率上升，ATP水平下降；扫描电子显微镜观察显示，丁香酚处理的菌体出现裂解、黏连现象。丁香酚通过破坏果胶杆菌（P.aroidearum）L6细胞膜完整性，引起内含物泄露、能量代谢失衡，从而达到抑菌作用。

分类号： TQ455

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