合浦珠母贝糖胺聚糖泡腾片制备工艺优化及其质量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张磊

作者： 张磊;王锦旭;杨贤庆;魏涯;杨少玲

作者机构：

关键词： 合浦珠母贝;糖胺聚糖;泡腾片;正交试验;质量分析

期刊名称： 大连海洋大学学报

ISSN： 2095-1388

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 644-650

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为丰富合浦珠母贝Pinctada martensii的食品种类,制备出酸甜可口、质量安全的合浦珠母贝糖胺聚糖泡腾片,以合浦珠母贝糖胺聚糖为主料,黏合剂、润滑剂、矫味剂和稀释剂为辅料,采用单因素试验和正交试验方法,确定最佳原辅料配比和最优工艺,原辅料经混合、制软材、干燥、整粒、压片等工序制备出泡腾片,并对制备的泡腾片进行质量指标检测和急性经口毒性试验。结果表明:合浦珠母贝糖胺聚糖泡腾片最优配方为(以质量百分比计)糖胺聚糖25%,崩解剂35%(碳酸氢钠与柠檬酸的配比为1∶2),矫味剂三氯蔗糖3%,黏合剂聚乙烯吡咯烷酮(PVP) 2%,润滑剂聚乙二醇(PEG) 4000 2%,余量为乳糖;按此最优工艺制备的泡腾片直径约为8 mm,重约为200 mg,硬度为5. 5～6. 5 kg,崩解时间<40 s;急性经口毒性试验表明,14 d观察期内SD大鼠均无异常行为及死亡。研究表明,用本研究优化工艺制得的糖胺聚糖片剂产品表面光滑整洁、口感良好,质量安全,稳定可靠,无毒副作用。

分类号： TS218

  • 相关文献

[1]响应面法优化合浦珠母贝糖胺聚糖提取工艺. 周小双,王锦旭,杨贤庆,林婉玲,魏涯. 2016

[2]响应面法优化合浦珠母贝糖胺聚糖咀嚼片的制备工艺. 张磊,王锦旭,杨贤庆,魏涯,岑剑伟. 2018

[3]合浦珠母贝糖胺聚糖的分离纯化及理化性质分析. 周小双,王锦旭,杨贤庆,林婉玲,魏涯. 2016

[4]伊维菌素小单室脂质体工艺配方优化及质量分析. 何书海,巴桑旺堆,佘永新. 2012

[5]普洱茶泡腾片制备工艺研究. 李晚谊,杨亚玲,刘洪泉,刘谋盛,张尹. 2010

[6]全谷物黑米代餐泡腾片的工艺优化. 马永轩,张名位,张瑞芬,贾栩超,刘磊,黄菲,董丽红. 2020

[7]一种蓝莓泡腾片的制作及其配方对产品品质的影响. 许文静,陈昌琳,孟嘉珺,刘怡君,邓莎,吕远平. 2023

[8]速溶茶泡腾片的制备与配方优化设计. 郑玉芝,赵超艺,程江山,宋晓晨,凌彩金. 2006

[9]茶多酚自组装纳米泡腾片的研制. 田宝明,叶芃,孔俊涛,杨开,孙培龙,陈红平,王舰,张相春. 2024

[10]葡萄籽原花青素泡腾片的制备工艺优化及品质分析. 王菲,沈卉芳,王瑶,沈鑫婷,郑先哲,姚鑫淼. 2024

[11]黑果腺肋花楸果渣花青素提取工艺优化及其泡腾片评价. 王贻森,周迅,邹攀,李振宙,张华. 2025

[12]海洋动物糖胺聚糖的研究进展. 周小双,王锦旭,杨贤庆,魏涯. 2015

[13]2种颜色仿刺参Apostichopus japonicus中糖胺聚糖表达谱的差异性研究. 韩青,周涵,王维雯,黄曦玥,陈刚,陈四清,于广利,李国云. 2023

[14]糖胺聚糖对蛋壳品质的调控. 张亚男,王晶,武书庚,张海军,岳洪源,齐广海. 2015

[15]北京烤鸭烤制时内源性多糖与胶原蛋白互作增强膨胀效应. 武瑞赟,王振宇,常枨,刘凌高,张德权. 2025

[16]鲁豫皖三省主要液体奶产品质量状况的分析. 柳琪,滕葳,张海松,王磊. 2000

[17]影响查新工作质量的因素分析. 张琴,马桂莲. 2002

[18]辣椒不同组织总RNA提取方法的比较. 苏丹,耿广东,张素勤,杨红. 2010

[19]安龙县德卧镇“金银花”质量分析与品种鉴别. 王建平,陈阳峰,吴飞燕,邓日波. 2014

[20]山东省植物保护机械产品质量状况分析. 栾佩霞,滕芳斌,党海英. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序