生物技术与食品安全性

文献类型: 中文期刊

第一作者: 贾士荣

作者: 贾士荣

作者机构:

期刊名称: 生物技术通报

ISSN: 1002-5464

年卷期: 1997 年 0 卷 01 期

页码: 4-9

摘要: 随着生物技术的飞速发展,遗传工程体(Genetically Modified Organisms,以下简称GMOs)及其产品的环境释放安全性及食品安全性越来越受到广泛的关注,各国及国际机构均在制订相应的条例,以便在促进生物技术发展的同时,保障环境安全及人类健康。本文主要讨论生物技术产品作为食品的安全性评价问题,转基因植物环境释放的安全性评价参见贾士荣等的综述。 1996年9月30日至10月4日EAO/WHO第二届生物技术与食品安全性的专家咨询会

分类号: Q819

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