植物花中黄酮类化合物的提取技术及其生物活性研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张利燕

作者： 张利燕;常虹;周家华;赵丽芹;杨威

作者机构：

关键词： 植物花;黄酮;提取;生物活性

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2012 年 05 期

页码： 96-99

收录情况： 北大核心

摘要： 黄酮类化合物具有多种生理功能,植物花是黄酮类化合物的重要来源。综述了植物花中黄酮类化合物的提取技术,探讨了植物花中黄酮类化合物的生物活性,并对其开发利用进行了展望。

分类号： TQ461

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