黄精改善神经功能及产业应用进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张瑛毓

作者： 张瑛毓;王丹阳;孙源;刘佳萌;孙晶;白亚娟;吉建邦;卢聪;范蓓;王凤忠

作者机构：

关键词： 黄精;神经功效;作用机制;产业应用

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2023 年 021 期

页码： 450-457

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 作为一种传统的食药同源物质，黄精含有多糖、黄酮、甾体皂苷和生物碱等多种成分，化学组成丰富，具有抗氧化、免疫调节、神经保护等功效，生物活性广泛。近年来，黄精改善神经系统功能报道受到关注。本文对近十年黄精水提物、黄精多糖和黄精皂苷在改善认知、抗抑郁和改善睡眠方面的研究进行阐述，作用机制涉及调节神经递质表达、抑制脂质过氧化、提升中枢胆碱能系统功能、影响海马结构和功能等，同时分析了目前黄精产业开发现状，以期为黄精用于神经调节类功能产品的研发提供参考。

分类号： TS201.4

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