压砂地不同种植年限金银花枝叶的氨基酸含量分析及营养价值评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘华

作者： 刘华;王东清;王朝武;张瑞玉;李明;马斌;牛颖

作者机构：

关键词： 压砂地;金银花;氨基酸;营养价值评价;副产物

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2025 年 46 卷 015 期

页码： 160-166

收录情况： 北大核心

摘要： 研究旨在测定压砂地不同种植年限金银花枝叶的氨基酸含量并评价其营养价值，为金银花副产物的合理利用提供支撑。采集种植4、5、7年的金银花枝叶，使用液相色谱法测定17种氨基酸含量，并与联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）提出的必需氨基酸评分模型进行比较，综合评价金银花不同种植年限的营养价值。结果表明：金银花枝条富含16种氨基酸，叶片富含17种氨基酸，枝条、叶片均含有7种人体必需氨基酸和9种药用氨基酸；经与FAO、WHO推荐的氨基酸评价模式比较，蛋氨酸与半胱氨酸是金银花枝条和叶片的第1限制氨基酸，枝条的氨基酸比值系数分（SRC）和必需氨基酸指数（EAAI）数值均高于叶片，说明枝条与叶片相比属于优质蛋白质；与FAO、WHO提出的理想蛋白质标准比较，枝条的必需氨基酸与总氨基酸的比例（EAA/TAA）和必需氨基酸与非必需氨基酸的比例（EAA/NEAA）均高于叶片，具有较高的营养价值。综上所述，压砂地不同种植年限金银花枝条和叶片均属优质蛋白质，营养价值较高，种植5年以上的金银花枝条营养价值更高，具有更高的应用价值。

分类号： S816.15

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