板栗栗果香气成分研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于秋香

作者： 于秋香;张朝红;李颖;王广鹏

作者机构：

关键词： 板栗;香气;测定;组分

期刊名称： 河北果树

ISSN： 1006-9402

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 1-2

摘要： 概述板栗栗果香气测定、香型评价、香气成分等方面的研究进展,并提出了板栗栗果香气的研究方向。

分类号： S664.2

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