普通小麦SDS沉淀值、蛋白质含量及GMP含量的相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙学永

作者： 孙学永;马传喜;林国平;占国民;蒋明权

作者机构：

关键词： 普通小麦;SDS沉降值;蛋白质;GMP;品种间变异;相关性

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2002 年 30 卷 02 期

页码： 171-174

收录情况： CSCD

摘要： 以 168个普通小麦品种 (系 )为试验材料 ,分析了SDS沉降值、蛋白质含量及GMP含量的品种间变异及 3项品质指标的相关性。结果表明 :SDS沉降值与蛋白质含量、GMP含量分别呈极显著正相关 ,蛋白质含量和GMP含量间也呈极显著正相关。被测普通小麦SDS沉降值的变幅为 2 3 .0～ 60 .0ml,变异系数为 17.14 ,蛋白质含量的变幅为 11.85 %～ 17.92 % ,变异系数为 9.2 0 ,GMP含量的变幅为 2 .79%～ 10 .89% ,变异系数为 2 6.5 5。

分类号： S512.1

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