国内外农产品质量安全风险预警研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周雪巍

作者： 周雪巍;郑楠;韩荣伟;屈雪寅;王加启

作者机构：

关键词： 风险预警;农产品;质量安全;生乳

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2014 年 16 卷 03 期

页码： 1-7

收录情况： CSCD

摘要： 近年来,农产品安全事件频发,严重影响了人们的日常生活,对农产品质量安全风险因子进行排查,建立农产品质量安全风险预警系统,对于预防农产品质量安全事件尤为重要。综述了国内外主要组织机构所建立的农产品、食品质量安全风险预警系统,主要介绍了欧盟RASFF、MedISys、LEWS等风险预警系统,以及BPNN、"2-3结构"模型和休哈特控制图预警理论等风险预警模型。同时,以乳产品为例介绍了我国农产品质量安全风险预警研究现状,并对开展奶产品等农产品质量安全风险预警研究的必要性进行阐述。

分类号： TS201.6

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