玉米赤霉烯酮降解酶酶学性质研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王义春

作者： 王义春;王龑;江均平;关绚丽;邢福国;刘阳

作者机构：

关键词： 玉米赤霉烯酮;降解酶;酶学性质

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2015 年 12 期

页码： 64-68

收录情况： 北大核心

摘要： 探究了温度和pH值对玉米赤霉烯酮降解酶的活性影响,明确了该酶的最适反应温度为37℃,最适反应pH值为8。Li+及Mg2+对该酶有激活作用,Cu2+、Mn2+、Co2+、Ca2+、Zn2+、Ni 2+、Fe3+、EDTA等对该酶有抑制作用。并通过化学修饰的方法初步考察了该酶的功能基团,结果表明该酶的活性中心与丝氨酸和赖氨酸密切相关。

分类号： S816

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