抗肿瘤食品的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭涛

作者： 彭涛;刘丽波;马建军

作者机构：

关键词： 抗肿瘤;食品

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2004 年 25 卷 01 期

页码： 61-65

收录情况： 北大核心

摘要： 针对目前肿瘤发病率的提高,研制与开发抗肿瘤食品成为当今研究的热点之一,本文简单介绍当今抗肿瘤食品概念、研究状况及今后的发展趋势。

分类号： TS201

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