大都市碳标签蔬菜的消费影响因素研究——基于上海市消费者的实证分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕亚东

作者： 吕亚东;马佳;马莹;张孝宇

作者机构：

关键词： 碳标签;消费意愿;消费者认知;低碳

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2020 年 02 期

页码： 52-57

摘要： 研究消费者对碳标签蔬菜的认知和购买意愿,对推进低碳蔬菜生产,有效发展低碳蔬菜市场,促进农业节能减排,以及推进都市现代绿色农业的发展具有重要意义。采用Logit回归模型,分析影响碳标签蔬菜认知和购买因素,发现性别、是否有未成年子女、消费习惯、环保意识会对碳标签蔬菜的认知产生较显著的影响;受教育程度、消费习惯、环保意识、碳标签蔬菜认知水平会显著影响消费者是否愿意购买碳标签蔬菜,最后基于研究结论提出相关政策建议。

分类号： X196`F713.55`F323.7

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