盐胁迫对萝卜生长及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘辰

作者： 刘辰;成宜德;徐文玲;刘贤娴;杨猛;邵传东;王淑芬

作者机构：

关键词： 萝卜;盐胁迫;幼苗生长;肉质根产量;品质

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2025 年 008 期

页码： 165-172

收录情况： 北大核心

摘要： 为进一步明确盐胁迫对萝卜幼苗生长和肉质根产量、品质的影响,以200 mmol·L-1 NaCl模拟盐胁迫,苗期处理3个盐敏感萝卜品种和3个强耐盐萝卜品种,分析其生理生化变化;分别在非盐碱地和盐碱地种植5个强耐盐萝卜品种,测定肉质根产量及品质指标.结果表明:盐胁迫抑制了萝卜幼苗生长,盐敏感品种的抑制作用更为明显;叶片叶绿素含量均显著下降,降幅为32.34%~55.50%;盐敏感品种的可溶性蛋白含量显著下降,而强耐盐品种总体呈上升趋势;脯氨酸含量均显著升高,增幅均在200%以上;POD活性亦显著提高,幅度在43.11%~1 420.15%之间.除盐碱地种植的扬州圆白和春白玉单根质量、根长显著提高外,5个强耐盐萝卜品种在盐碱地和非盐碱地种植的肉质根根长、根粗、单根质量等产量指标均无显著差异,且总体上表现为盐碱地低于非盐碱地;盐碱地种植的萝卜肉质根中可溶性糖、可溶性蛋白和VC含量总体上显著提高,其中可溶性蛋白含量的增幅最大,增加了 15.91%~40.00%.

分类号： S631.1

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