文献类型： 中文期刊

第一作者： 王景义

作者： 王景义;梁惠芳;任建平;冯新茹;陆长旬

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期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1989 年 1 卷 04 期

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摘要： 大白菜是我国最重要的蔬菜之一,每年全国的播种面积在400万亩左右,约占我国人民常吃的17种蔬菜总播种面积的26.7% (根据中国种子公司1982年的资料)。在我国北方,大白菜“种一季吃半年”,它的丰歉对人民群众的菜篮子影响极大。我们自1982年以来,“即注意了优良大白菜遗传资源的筛选,以供大白菜生产和作为育种材料利用 大白菜原产我国。山东、河北、河南、北京、天津等省(市)是大白菜的集中产区;山西、广东、福建等省也有一些著名的大白菜地方品种。我们从上述地区先后征集到大白菜地方品种500余份,经试种并陆续从小青口核桃纹,房山翻心黄,李楼中青麻叶,石特一号,城阳青,卫固包头,开封小青帮,漳浦蕾及早皇白等地方品种中选出了大白菜自交系12个。分别编为820101,820122,820201,820202,820401,821304,821404,821406,821409, 821501, 821908,822912。经过连续一自交分离,从中选出抗病性强、园艺性状优良的大白菜自交不亲和系8201011,8201012p8201013多 8201014多 8202011多8214041,8214091, 8229121,8229122九个。于1987及1988两年,对上述材料进行了评价,并请北京、河北、山西、青海、福建、上海、江西、云南。贵州等九个省(市)的17个农业行政。科研和生产单位协助进行了初步鉴定。 一、筛选目标 (一)具有较强的抗病性;在大白菜的诸多性状里,抗病性最为重要。据调查,在北方的一些大白菜主产区,病毒病,霜霉病 以及软腐病仍然是危害大白菜的主要病害, 其中病毒病给大白菜造成的损失最大,故被 列为抗病选择目标的首位。目前黑腐病、黑斑病危害有上升趋势,也将成为抗病选种的 重点目标。 (二)具备良好的园艺性状:优良的园艺性状,决定着一个大白菜地方品种或遗传资源材料的经济性状,进一步影响其利用价值,我们的着眼点放在以下几点: 1.结球性状要好:北京市以及河北、河南、山东、陕西等省的大部地区,由于历史上形成的习惯而喜爱叠抱类型的白菜,我们希望能选出60～90天即可结球紧实的叠抱类型白菜。 2.叶帮比要高:中国农业科学院蔬菜花卉研究所的研究报告指出:白菜叶球软叶含有的干物质、可溶性固形物、糖、粗蛋白、维生素C、磷等高于中助(即叶帮)。因此,白菜叶球的叶帮比(重量比)值的大小就成了衡量其营养价值的重要指标。我们曾对北京、天津、河北、河南、山西、黑龙江等省市百余个大白菜地方品种的叶帮比进行了测定,其比值在0.3～l.5之风其中比值在l以上的占17畅,0.5以下的占61畅,我们希望选出的材料其叶帮比值在1以上。经计算,叶球叶帮比与外三片球叶叶帮比的相关系数是0.882,回归方程为y。1.47328一0. 16969。二者均达到极显著水平。- 3.球形指数要小:提出这样的要求是基于以下两个原因:①球形指数大的品种,一般均属高桩类型白菜,需肥水多,生长日数也长,遇到自然条件不利的年份,容易长成空心菜,影响大白菜商品品质;②球形指数大的白菜品种,其叶帮比一般较小,我们希望球形指数应在2以下。 4.d感品质要好:大白菜因叶球的内含物的差异及纤维素含量的多少等因素,给人们留下的口感是不同的,我们曾从留渣多少、味甜。绵软、异味等指标对24个大白菜地方品种作过品尝试验,其中天津灰堆青麻叶的口感值名列榜首,北京小青口核桃纹与之不相上下。虽然每个品尝者的味觉与喜好存在差异,在一定程度上影响口感试验结果的准确性;然而对众多品尝结果的综合整理后发现,人的口感超脱了南北地域的不同,有很大的一致性。因而靠品尝者的口感测定结果,对大白菜的感官品质进行鉴定,仍有相当的可靠性。所以我们希望选出的材料,其口感品质不低于北京小青口核桃纹。 5.要尊重多年形成的习惯:例如江苏省连云港市小狮子头大白菜(矮枝花心型)有近200年的栽培历史,目前病害重,产量下降,但该市每年仍要种植一定数量的小狮子头白菜,以满足部分市民习惯性的消费需要。又如北京市民欢迎绿帮绿叶品质较好的青口菜,多为所谓“开锅烂”的“混汤菜”,味道浓,甜,绵软。而北京的菜农确喜欢高校菜,除去产量因素外,容易码垛便于贮藏也是重要的原因。我们希望选出的材料既能保留浓绿的颜色,其头球部又不至于过大。 6.自花授粉的亲和指数在2以下:以便用为杂种一代的亲本。 二、筛选结果及评价 经过连续7年的自交分离,已筛选出一批基本稳定的自交系,其园艺性状和对主要病害的抗性等已达预期的目的,现择主要性状介绍如下: (一)经济性状:我们仅将对后代影响较大的性状列于表1。 (二)抗病协1986年秋,北京市的大白菜病害发生严重,我们在田间进行了严格的选择,弃去了抗病力差的株系。 1987年与1988年的田间抗病表现差异不大,表2所列数字系1988年秋,本所白菜试验地的田间自然发病情况,需要说明的是,由于本所试验地每年秋季种植白菜,可以看成一个自然病圃,即可以反映出北京市大白菜一般发病情况。 (冥)亲和指数;表3所列数字是自交不亲和系花期系内混合花粉授粉的结果,其中除8214.041的亲和指数温室与露地测定结果有些差异之外,其余皆在选育目标之内。 (四)配合力的测定:1987年春我们将亲和指数达到要求的材料进行了第一次试配,Fl代表现整齐,抗病,结球紧实,产量高,均超过对照品种北京小青口核桃纹,见表4。 1988年进行了第二次组合试配,同年秋进行了多点鉴定,并在产最、抗病性及品质等方面做了比较详细的调查。 1.产量:“本所试验于8月8日播种,小区面积8.75米’,随机排列,重复三次,十一月二日收获。在配制的12个组合中,超过对照 1(即北京小青口)的有 10个,超过对照2(北京新一号)的有4个,见表5。 北京海淀区槐树居村试种5XI,6X3等6个组合,以北京10G作对照,小区面积29米‘,未设重复, 8月 9日播种, 11月 10日收获。各组合产量见表6。 表5及表6的产量说明,3X6在我所产量最高,超过北京小青口的产量约50gr0,超过北京新一号9.lqo,6X2在槐树居村的产量。最高,超过北京106的产量31 qo。北京市农林科学院蔬菜研究中心在试种了我们提供的6X 2之后认为:“表现整齐,生长势旺,叶色深绿,抗病性好,中熟,是一个很好的品种。习’均单株毛重3,89公斤;净重3.29公斤,比对照北京106毛重增产32. loto,净重增产 3 6. 71o。”另外从设在山西、“河北及青海省三个试验点的情况看,我们提供的组合均表现纯度自,抗病力强,结球第实,亩产净莱70004>h一以上。其中5 X 4, 4 X 6在青海省西宁市亩产达14000公斤, 3 X 6在山西省大同市亩产达12000公斤。 2.抗病性: 1988年,北京市的大白莱因病害发生较重,产量和质量均受到一定影响。在配制的组合中可以明显地看出发病较轻,因而产量普遍较高(见表7)。 3.品质:大白菜的品质应包括商品品质、营养品质及风味品质等几个方面。我们从叶球重、净菜率、叶帮比及口感情等进行了调查和测定,见表8。 通过对上述材料的综合评价之后,可以清楚地看到8201012、8201013、8214041、8201011、8214091等材料不仅具有良好的园艺性状,而且表现了较好的配合力,是一批优良的大白菜遗传资源,有较高的应用价值。优良大白菜遗传资源的筛选初报@王景义$中国农科院蔬菜花卉所 @梁惠芳$中国农科院蔬菜花卉所 @任建平$中国农科院蔬菜花卉所 @冯新茹$中国农科院蔬菜花卉所 @陆长旬$中国农科院蔬菜花卉所

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