基于近红外光谱技术快速测定甘薯多糖含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖紫鸣

作者： 肖紫鸣;李建勋;张娅;宋文军;孟丹;李小林;范蓓;徐咏全;王超

作者机构：

关键词： 甘薯;多糖;近红外光谱技术

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2022 年 10 期

页码： 3228-3236

收录情况： 北大核心

摘要： 目的 建立一种基于近红外光谱技术快速测定甘薯多糖的方法。方法 通过采集来自不同地区的74个甘薯及甘薯干的近红外光谱图,对异常样本进行剔除与回收后随机选择其中56个作为校正集,11个作为验证集。通过一阶导数、二阶导数、多元散射校正(multiplicative signal correction,MSC)、标准正态变量变换(standard normal variate,SNV)等组合预处理方式对原始光谱进行处理,比较多元线性回归(stepwise multiple linear regression,SMLR)、主成分回归(principal component regression,PCR)和偏最小二乘法(partial least squares,PLS) 3种方法建立的模型结果,进一步选择波段确定最佳甘薯多糖含量测定方法。结果 PLS建立的模型整体精确度最佳,最优模型的预处理方式为一阶导数处理,该模型的最佳波段范围为4000～10000 cm~(-1),校正集均方根误差(root mean square error of calibration set,RMSEC)为0.50,校正集相关系数(correlation coefficient of calibration set,R_C)为0.9683,验证集均方根误差(root mean square error of prediction set,RMSEP)为0.43,验证集相关系数(correlation coefficient of prediction set,R_P)为0.9440,主成分数为8。结论 通过近红外光谱技术结合偏最小二乘法建立甘薯多糖模型可作为甘薯多糖快速测定的可行性方法。

分类号： O657.33`TS215

  • 相关文献

[1]不同甘薯品种茎叶中多糖含量的测定分析. 冯俊彦,李曦,雷欣宇,仲伶俐,周虹,黄世群,罗玲,谭文芳,张聪. 2018

[2]近红外光谱技术辅助选择水稻食味品质育种. 刘凯,孙明法,严国红,唐红生. 2016

[3]近红外光谱技术辅助选择水稻食味品质育种简. 刘凯,孙明法,严国红,唐红生. 2016

[4]基于近红外光谱技术的掺假生鲜乳识别平台的研发. 张鑫,顾欣,倪力军,张立国,韩奕奕. 2012

[5]番茄营养元素供应的光谱检测技术研究进展(英文). 王成,赵春江,乔晓军,侯瑞锋. 2008

[6]山东省主推小麦品种品质性状的近红外光谱分析. 高居荣,彭莉,王秀芹,孙智英,封德顺,李兴锋,王洪刚. 2008

[7]近红外光谱技术在药食同源品质评价中的应用进展. 李家磊,管立军,王崑仑,高扬,张志宏,严松,卢淑雯,谢学军. 2018

[8]近红外漫反射光谱定量分析天然牧草营养成分. 刘哲,王玉琴,薛树媛,金海,李元晓,王建平,李发弟,张盼盼. 2018

[9]采用近红外光谱进行采后苹果品种及货架期定性判别. 张鹏,陈帅帅,李江阔,李博强,徐勇. 2019

[10]基于近红外光谱分析技术的转Bt基因水稻种子及其亲本快速鉴别方法. 林萍,高明清,陈永明. 2019

[11]基于近红外光谱技术快速检测苦荞面条中荞粉含量. 李俊,卢扬,吕都,赵刚,向达兵,刘辉,刘嘉. 2019

[12]基于近红外光谱技术的发育后期苹果内部品质检测. 王转卫,迟茜,郭文川,赵春江. 2018

[13]利用近红外光谱技术快速分析全株玉米青贮营养成分. 王新基,郭涛,潘发明,李飞. 2021

[14]近红外光谱技术分析小麦品质的应用研究. 高居荣,樊广华,李圣福,李兴锋,封德顺. 2009

[15]冷藏过程中樱桃果实脆度的近红外检测研究. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[16]近红外光谱对贮藏期樱桃品质的定性判别. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[17]近红外漫反射技术对货架期樱桃品质的判别. 罗枫,张鹏,陈绍慧,李江阔,鲁晓翔. 2015

[18]近红外光谱技术快速无损检测蓝莓总黄酮、花青素的研究. 刘小路,薛璐,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[19]基于自制便携式近红外光谱仪的枇杷果实可溶性固形物无损检测及年度重复验证. 魏雨晴,王毓宁,李绍佳,孙崇德,吴迪. 2020

[20]近红外光谱技术在玉米种子质量检验上的应用研究进展. 吕巨智,石达金,唐国荣,覃永嫒,李发桥,钟昌松,邓锡肖. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序