新疆全株玉米青贮质量评估及工艺优化分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯良忠

作者： 侯良忠;谈锐;杜保军;郭同军;曹宏斌;古再丽努尔·艾麦提

作者机构：

关键词： 全株玉米青贮;营养价值;发酵指标;青贮品质

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2025 年 62 卷 004 期

页码： 850-857

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究新疆反刍家畜养殖场科学压制全株玉米青贮的评估及工艺优化。【方法】2019～2021年期间采集新疆9个地州（市）的103份青贮样品，利用近红外检测法测定样品中干物质（DM）、粗蛋白（CP）和灰分（Ash）等13项指标，并计算维持净能（NEm）、泌乳净能（NEL）和增重净能（NEg）,参照全株玉米青贮等级评估方法，分析新疆全株玉米青贮的制作水平及可优化工艺。【结果】（1）9个地州（市）压制好的全株玉米青贮pH值均控制在4以下，乳酸（LA）含量占干物质（DM）比例高，厌氧发酵充分，可长期保存；（2）各地州全株玉米样品营养物质评级良好占33.33%,中等占44.44%,及格占22.22%,青贮中DM含量低，CP、NDF和ADF含量高；（3）不同区域青贮中Ca和P含量、NEm、NEL和NEg无显著差异性。【结论】新疆9个地州（市）压制的全株玉米青贮pH值均在4.0以下，厌氧发酵充分可长期保存，但按照青贮玉米评定标准均未达到优秀，结合青贮玉米中干物质含量宜适当延迟青贮玉米收割5～10 d。

分类号： S816.53

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