基于亲水相互作用色谱柱的超高效液相色谱串联质谱法同时检测葡萄中3种有机酸

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴琴燕

作者： 吴琴燕;李冬冬;梁红芳;郑翠;刘吉祥;王建华;陈露;饶斌;秦岭;赵来成

作者机构：

关键词： 有机酸;HILIC色谱柱;拖尾因子;超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS);葡萄

期刊名称： 生物加工过程

ISSN： 1672-3678

年卷期： 2025 年 23 卷 005 期

页码： 568-574

收录情况： CSCD

摘要： 为构建葡萄中柠檬酸、苹果酸和酒石酸的高灵敏同步检测方法,本研究以拖尾因子为核心评价指标,系统评估了 C18、T3、Amide、Diamond Hydride及亲水色谱(HILIC)5种不同分离机制色谱柱的分离性能.结果表明:HILIC色谱柱结合体积分数0.6%甲酸水溶液-0.6%甲酸乙腈等度洗脱,通过抑制硅醇基电离、增强亲水作用,可使目标物拖尾因子优化至0.95~1.05,所建超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法的检出限为0.028~0.160 mg/L,定量限为0.093~0.530 mg/L,加标回收率为81.61%~103.25%,相对标准偏差为1.65%~12.57%,10份阳光玫瑰葡萄样品的检测结果与文献报道范围一致.该方法首次将HILIC色谱柱应用于葡萄有机酸分析,成功实现葡萄中3种有机酸的高灵敏度同步检测,为亲水性有机酸的高通量检测提供了技术支撑.

分类号： TS207.3

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