中国茶树种质资源生物碱多样性的初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 金基强

作者： 金基强;乔婷婷;周炎花;马春雷;姚明哲;王新超;陈亮

作者机构：

关键词： 茶树;生物碱;多样性

期刊名称： 第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集（摘要）

ISSN：

年卷期： 2010 年

页码： 2

收录情况： CSCD

摘要： 生物碱是茶叶中主要的功能成分和风味物质之一。通过选择基本能代表我国主要遗传多样性的401份茶树资源,并测定了春季一芽二叶新梢的生物碱成分,发现咖啡碱、可可碱和生物碱总量分别在1.71%～4.78%、0.05%～0.80%和1.86%～5.04%,都接近正态分布且偏陡;多样性指数分别为1.86、2.06和2.05,有丰富的多样性。不同省份间生物碱含量存在着显著差异,其中河南和江苏的含量最低,湖南的含量最高;四川和广西的变异系数和多样性最低,江西和广东的最高。野生资源的生物碱含量和多样性都要高于选育品种和地方品种。茶种的三个变种间,茶的咖啡碱和生物碱总量都显著低于阿萨姆茶和白毛茶,阿萨姆茶的遗传变...

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