动物源饲料氨基酸含量的测定与评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邵金良

作者： 邵金良;黎其万;刘宏程;和丽忠;杨芳;樊建麟

作者机构：

关键词： 动物源饲料;氨基酸;质量控制;评价

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2010 年 31 卷 01 期

页码： 40-43

收录情况： 北大核心

摘要： 对近几年收集的动物源性饲料资源进行了氨基酸含量的测定及评价。氨基酸测定采用氨基酸自动分析仪,色谱条件:标准分析柱为4.6mm×60.0mm,反应柱温度为57.0℃,反应器温度为136.0℃。结果表明:①测试方法质量控制指标包括保留时间RSD:丙氨酸0.086%、精氨酸0.046%;峰面积RSD:甘氨酸0.80%,组氨酸0.74%。②样品均含天冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸和亮氨酸、赖氨酸等7种必需氨基酸。③不同产地和种类的材料氨基酸含量存在显著差异,肉粉的氨基酸含量最高,平均值为56.4%,变异范围39.9%～68.3%;骨粉和酶力肽等含量次之,平均含量52.5%,变异范围21.6%～78.9%;鱼粉含量最低为49.1%,变异范围46.2%～51.9%。研究认为这类动物源性饲料氨基酸和必需氨基酸含量丰富,在饲料加工过程中,可作为鱼粉替代物。

分类号： S816.2

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