西藏地区青稞籽粒营养品质分析及评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄海皎

作者： 黄海皎;李杨;高小丽;田朋佳;尼玛央宗;拉巴扎西;次珍;魏新虹;曲吉;廖文华

作者机构：

关键词： 青稞;营养品质;多样性;作物改良

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2020 年 40 卷 012 期

页码： 1479-1485

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明西藏地区青稞品种间的性状差异及性状间的相关性,筛选优异品质青稞种质,以251个西藏青稞种质资源为材料,测定了籽粒淀粉、粗蛋白、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、大量元素(Ca、P)、微量元素(Fe、Zn、Se)含量共9个品质指标,分析了被测指标间关系.结果表明,所测定的9项品质指标在供试种质资源间均存在不同程度的差异,淀粉含量的变异系数最小,Se含量的变异系数最大;粗蛋白与淀粉含量呈极显著负相关(r=-0.54),粗蛋白与γ氨基丁酸、Ca、P、Zn、Fe含量均呈极显著正相关.对被测指标进行主成分分析发现,可将9项品质指标简化成3个主成分,其累积方差贡献率为74.5%,其中第一主成分因子的贡献率达到了48.0%,第一主成分中因子载荷量大的品质指标是Zn、P、Ca、粗蛋白、γ-氨基丁酸、淀粉、Fe含量.综合评价筛选出10个营养品质较高的种质,分别为BJX152、BJX008、BJX149、BJX004、BJX003、BJX015、BJX005、藏青2000、BJX227、喜马拉22号.

分类号： S512.3%S331

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