茶叶品质识别技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王文杰

作者： 王文杰

作者机构：

关键词： 茶叶品质;识别方法;感官与理化;神经网络系统;色泽量化

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 2006 年 03 期

页码： 40-42

摘要： 茶叶品质的识别是长期困扰消费者的一个问题。文章概述了茶叶品质的感官识别、理化识别、神经网络智能化识别、茶叶色泽量化识别及其它物理化学方法的研究进展。

分类号： TS272

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