茶叶中稀土氧化物总量的现状及其溶出特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石元值

作者： 石元值;马立锋;韩文炎;阮建云;方丽

作者机构：

关键词： 茶叶;稀土氧化物总量;浸出率

期刊名称： 第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集（摘要）

ISSN：

年卷期： 2010 年

页码： 2

收录情况： CSCD

摘要： 为明确当前我国茶叶中稀土氧化物总量的现状及其溶出特性,分析了2007年至2010年全国各地茶叶中的稀土氧化物总量的现状,并对不同含量及不同加工方式的茶叶进行溶出特性研究,结果表明:我国的茶叶中稀土氧化物总量平均值保持在2mg/kg左右,含量范围介于未检出至13.80mg/kg之间,90%以上的茶叶其稀土氧化物总量小于5mg/kg,其中符合GB2762—2005限量标准的茶叶比例在45%～65%之间。其中乌龙茶符合GB2762—2005限量标准的茶叶比例较低,合格率均低于50%,其平均值也均在2mg/kg以上,其他茶类如绿茶、花茶等,其合格率均在70%以上。当茶叶磨碎后其稀土浸出率均显著高于原样...

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