黄皮与山黄皮不同部位黄酮、多酚含量及抗氧化活性比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邱梦瑜

作者： 邱梦瑜;何子靖;张衍馨;李献;刘敏;周格梅;李宝生;简进龙;任惠;颜健华

作者机构：

关键词： 黄皮;山黄皮;黄酮;多酚;抗氧化活性

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2022 年 53 卷 009 期

页码： 2603-2611

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]对黄皮与山黄皮共5个品种的不同部位进行黄酮、多酚含量及抗氧化活性比较,为黄皮属植物资源的开发利用提供理论依据.[方法]以香蜜黄皮、鸡心黄皮、龙州山黄皮1号、YYS-002和龙州单核山黄皮为试验材料,对其叶、茎、果核及果皮部位采用NaNO2-AlCl3-NaOH测定总黄酮含量、Folin-Ciocalteu法测定总多酚含量,再以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+)清除率评价其抗氧化活性,并采用Pearson相关分析法分析其总黄酮、总多酚含量与各项抗氧化活性指标的相关性.[结果]5个品种中叶、茎、果核和果皮各部位的总黄酮含量介于0.34~86.23 mg/g,总多酚含量介于0.54~43.33 mg/g,其中黄皮品种的含量普遍低于山黄皮品种,不同部位的含量排序整体表现为果皮>叶>茎>果核.综合对比,龙州单核山黄皮的总黄酮、总多酚含量均高于其他品种,果皮和叶部位的总黄酮和总多酚含量显著高于其他部位(P<0.05).抗氧化活性结果表明,龙州单核山黄皮果皮的DPPH·、·OH和ABTS+清除率均最高,分别为96.01%、92.23%和76.96%,分别与0.03、0.03和0.01 mg/g抗坏血酸(Vc)清除率相当,对应半清除率浓度(IC50)分别为0.33、0.45和0.52 mg/mL;不同部位的各抗氧化活性强弱也整体表现为果皮>叶>茎>果核.相关分析结果表明,总黄酮、总多酚含量与各抗氧化活性指标均呈极显著正相关(P<0.01).[结论]龙州单核山黄皮果皮抗氧化能力最高,可作为天然抗氧化剂资源加以深入研究开发.黄酮和多酚类物质均为黄皮与山黄皮发挥抗氧化活性的相关物质基础,且多酚对抗氧化活性影响较大.

分类号： S666.6

  • 相关文献

[1]黄皮不同部位提取物的抗氧化活性. 李奕星,袁德保,陈娇,郑晓燕,李芬芳,郑丽丽,王朝政,谭琳. 2015

[2]'早丰黄皮'和'鸡心黄皮'果实糖、酸和多酚及抗氧化活性差异分析. 常晓晓,郭新波,叶宇童,彭程,陈慧琼,潘建平,邱继水,陆育生. 2023

[3]青海藜麦资源酚类物质及其抗氧化活性分析. 党斌. 2019

[4]不同品种薯尖的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性比较. 陈蓬凤,梅新,黄师荣,蔡芳,王少华,何建军,施建斌,隋勇,蔡沙,熊添,陈学玲,范传会. 2021

[5]35个荔枝品种抗氧化活性评价. 蒋侬辉,刘伟,金峰,凡超,黄泽鹏,向旭. 2020

[6]金柑多酚提取与抗氧化活性分析. 史文景,游双红,胡佳羽,江铭,王昱,缪伊雯,邓鑫,罗明,陈宇. 2020

[7]不同干燥方法对生姜叶活性成分和抗氧化活性的影响. 邢颖,张月,徐怀德,周素梅. 2020

[8]甘薯叶片中多酚类物质的提取及抗氧化活性研究. 张文婷,孙健,徐飞,朱红,岳瑞雪,张毅,钮福祥. 2018

[9]处理方式对西藏光核桃功能因子及其抗氧化活性的影响. 左力旭,刘常金,毕金峰,吕健,金鑫,周沫. 2019

[10]澳洲坚果果皮不同溶剂提取物的含量和抗氧化活性. 林文秋,杨为海,邹明宏,曾辉,万继锋,陆超忠. 2017

[11]不同干燥方式对佛手活性成分及抗氧化活性的影响. 袁英豪,夏陈,童文,黄雯,向卓亚,余鳗游. 2025

[12]黄皮属2个种的染色体分析. 姜燕,郭启高,李春艳,李晓林,梁国鲁,谢江辉. 2005

[13]高山野生襄荷营养成分分析与评价. 吴金平,艾永兰,郭凤领,施建斌,陈学玲,陈佩和,邱正明. 2014

[14]蔷薇科甜茶加工应用研究进展. 柏芸,薛淑静,周明,关健,杨德,李露. 2010

[15]蓝莓叶红茶活性成分分析. 严红光,程江华,姚平伟,郝位清. 2016

[16]冲泡条件对明日叶发酵茶活性物质及抗氧化能力的影响. 张程程,李小琼,郑美瑜,刘大群. 2018

[17]不同仿野生栽培铁皮石斛多品质指标的比较. 徐丽红,周鑫,郑蔚然,黎天天,何中方,詹福云,白丽萍,王君虹. 2018

[18]不同海拔高度青钱柳活性成分及生物活性的比较. 王鑫煜,林森洪,张作法. 2020

[19]不同枸杞叶茶中黄酮、多酚及氨基酸组成分析. 闫亚美,米佳,禄璐,罗青,李晓莺,何军,安巍,秦垦,曹有龙. 2020

[20]不同品种及生长期甘薯叶片多酚和黄酮含量动态分析. 张文婷,王洪云,孙健,朱红,岳瑞雪,张毅,徐飞,钮福祥. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序