冬枣贮藏保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王亚萍

作者： 王亚萍;王贵禧;李艳菊

作者机构：

关键词： 冬枣;贮藏;保鲜;研究进展

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2006 年 22 卷 03 期

页码： 82-87

摘要： 从冬枣贮藏保鲜的方法和影响其贮藏保鲜的因素等方面,对冬枣贮藏保鲜技术研究现状进行了较为详细的论述。总体来看,冬枣贮藏保鲜的物理贮藏方法包括低温贮藏、气调贮藏和减压贮藏,化学方法中包括一些化学杀菌剂、保鲜剂和激素处理,考虑到化学药剂的残留对人体的影响,近几年来,科研人员逐步探索开发冬枣采后生物防治领域,并取得了一定的成绩;同时,也论述了影响冬枣保鲜效果的主要因素有冬枣自身因素、农业技术措施和环境条件等,并对当前研究工作存在的问题及今后的研究重点进行了讨论。

分类号： S665.1

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