不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于国光

作者： 于国光;孙彩霞;张志恒;吉小凤;刘玉红;任霞霞

作者机构：

关键词： 鸡肉;农药;残留限量

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 2136-2137,2181

摘要： 农药残留是影响鸡肉产品质量安全的重要因素之一,但是长期没有得到足够的重视.我国鸡肉产品中的农药最高残留限量标准,主要存在两方面的问题:一是规定的农药种类偏少,与欧盟、日本等发达的国家/地区有较大的差距;二是农药品种老,没有覆盖生产中的常用农药.针对这一问题提出以下建议对策:对鸡肉产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国鸡肉产品中的农药残留及风险;在监测和风险评估基础上,参照CAC等标准,加强鸡肉产品中农药残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;采取措施降低饲料和环境中农药残留,以降低鸡肉产品中农药残留.

分类号： S859.84

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