我国乳品加工业75年科技创新发展历程概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王晶

作者： 王晶;王礞礞;田园;肖鑫鑫;张超

作者机构：

关键词： 乳品加工;科技创新;高质量发展;液态奶

期刊名称： 中国乳业

ISSN： 1671-4393

年卷期： 2024 年 06 期

页码： 2-8

摘要： 在中国乳业从小到大、从弱到强的发展历程中，科技创新始终扮演着关键角色。本文分析了自1949年以来，中国乳业经历了生产技术萌芽期（1949—1978年）、机械化发展高速期（1979—2007年）、现代奶业结构调整期（2008—2017年），以及高质量发展跃升期（2018年至今），在每一阶段，科技创新都发挥的引领行业革新的作用，从初期的机械化应用提高生产效率，到后续的灭菌技术和灌装技术推动行业规模扩张，再到智能化技术的引入让中国乳品企业跻身世界先进水平。历史表明，科技创新对提升中国乳业的国际竞争力，实现产业升级和结构优化具有重大意义。

分类号： F426.82`F273.1

  • 相关文献

[1]加快农业科技创新 赋能农业高质量发展. 路燕,赵博,田云峰. 2021

[2]科技投入和成果产出视角下宁夏枸杞产业科技创新现状、存在问题及对策研究. 李述成,刘俭,李晓瑞. 2020

[3]科技创新引领高质量农业发展 -以河北省小麦产业技术体系为例. 王亚楠,张新仕,周语潮,王鑫,许春,刘强,曹刚. 2019

[4]关于我国油料品质提升重要性的思考. 张良晓,李慧,马飞,喻理,王秀嫔,方梦雪,李培武. 2023

[5]科技创新推动林长制改革应用研究. 雷经洋,郜文慧,黄玉慧,任杰. 2023

[6]科技创新视角下黄河流域生态保护和高质量发展路径研究. 王统勋,安雯. 2023

[7]闽台农业科技创新与高质量发展比较研究. 林珊,李晗林,曾玉荣. 2021

[8]知识产权在现代经济社会发展中的作用分析-以河北省石家庄市为例. 谭鑫,肖培,王雪,张焕景,李海娜. 2022

[9]坚持问题导向推动我国茶业高质量发展 -我国茶产业发展现状与建议. 杨亚军. 2023

[10]江西省现代种业发展现状、问题和对策建议. 吴海燕,肖艳香,徐芝亮,余艳锋. 2024

[11]新质生产力助力粮食生产的逻辑理蕴与主要途径. 钟钰,宗义湘. 2024

[12]科技创新引领广西富硒产业高质量发展、助力乡村振兴的对策研究. 郭李怡,邢颖,潘丽萍,陈锦平,陈博谦,梁琪,刘永贤. 2021

[13]智慧奶业关键技术与发展建议. 胡肄农. 2023

[14]共同发展共创辉煌. 许世卫. 2007

[15]加入世界贸易组织以来我国奶业发展分析. 邓蓉,张存根. 2009

[16]膜技术在乳品加工行业中的研究进展. 宋博,张雨萌,逄晓阳,张书文,吕加平. 2021

[17]漂浮固化分散液-液微萃取-气相色谱法测定液态奶中5种拟除虫菊酯类农药残留. 孙鹏,高玉玲,王金梅,刘秀娟. 2016

[18]超声波对液态奶中枯草芽孢杆菌的杀菌作用. 闫坤,吕加平,刘鹭,胡鲜宝,谢跃杰,孙洁,张书文. 2010

[19]液态奶乳果糖的研究与应用. 田瑶,韩奇鹏,陈宇光,张佩华,王加启,张仁富. 2017

[20]固相萃取-高效液相色谱荧光法测定液态奶制品中的黄曲霉毒素M_1和B_1. 童圆,张惠贤,周有祥,龚艳,夏虹,彭立军,彭西甜,冯钰锜. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序