试分析沙棘的综合价值及研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王峰

作者： 王峰;王海平;刘金凤;高芬;徐琳;曹盛

作者机构：

关键词： 沙棘;浊汁;黄酮;沙棘籽油;花青素

期刊名称： 农业与技术

ISSN： 1671-962X

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 70

摘要： 沙棘果具有丰富的营养,含有大量的维生素,被称为维生素之王和维生素宝库。沙棘果具有抗疲劳、抗衰老、增强机体活力和抗癌等多种功效。本文主要分析了沙棘果的营养价值、保健作用以及开发、加工、制作等,希望能够对沙棘的利用研究有一定的参考价值。

分类号： TS255.1

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