两株高糖分利用能力的酿酒酵母呼吸突变体选育

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韦缘

作者： 张穗生;陈东;陆琦;陈英;黄日波

作者机构：

关键词： 酿酒酵母;紫外线诱变;呼吸突变体;糖分利用;乙醇生产;工业菌株

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2012 年 0 卷 07 期

页码： 158-162

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以酿酒酵母乙醇发酵高产工业菌株MF1002为始发菌株,对其营养细胞进紫外线诱变,筛选得到两株性状稳定的呼吸缺陷型突变体MF15c和MF11a。菌体细胞对2,3,5-氯化三苯四氮唑(TTC)显色测定呼吸强度的结果表明,两突变菌株的相对呼吸强度分别只有始发菌株的57.77%和47.25%。与现有报道的呼吸缺陷突变体不同,两株突变体的细胞生长速率只在培养初期略低于始发菌株,总体生长速率与始发菌株几乎没有差异,在YPD平板上培养也不形成小菌落。比较蔗糖发酵试验表明,两株突变体的乙醇产量较始发菌株只分别略提高6.48%-6.59%(MF15c)和1.66%-1.97%(MF11a),但发酵终止的残总糖含量却显著低于始发菌株,分别减少34.85%和19.70%,发酵效率较始发菌株分别显著提高6.69%和4.71%,表明这两株突变体为新型的呼吸缺陷型突变。鉴于提高乙醇发酵的发酵效率可显著降低生产成本,认为这两株突变菌株具有较高的潜在工业利用价值。

分类号： TS261.11

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