植物提取物抑制真菌生长及产毒研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邢福国

作者： 邢福国;滑慧娟;梁丹丹;刘阳

作者机构：

关键词： 真菌毒素;真菌;植物提取物;抑菌机理;生物合成

期刊名称： 中国菌物学会2015年学术年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2015 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 真菌毒素是真菌产生的次级代谢产物,具有强毒性和致癌性,能够污染几乎所有种类的食用和饲用农产品,严重威胁我国食品安全、粮食安全和农产品国际贸易。本研究通过筛选获得3种植物提取物,可高效抑制黄曲霉、赭曲霉、镰刀菌等真菌生长及产毒,其中天然提取物CN对黄曲霉和赭曲霉的抑制效果最好,100mg/kg时可以完全抑制花生、玉米中黄曲霉和赭曲霉的生长,以及黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的产生;天然提取物CI对镰刀菌的抑制效果最好,200mg/kg时可以完全抑制玉米、小麦中镰刀菌的生长,以及玉米赤霉烯酮ZEN、DON毒素等镰刀菌毒素的产生;天然提取物EU对黄曲霉、赭曲霉和镰刀菌的生长和产毒均具有显著抑制效果。3种...

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