马齿苋的保健成分及应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张宝香

作者： 张宝香;张秀莲;王春兰

作者机构：

期刊名称： 特种经济动植物

ISSN： 1001-4713

年卷期： 1998 年 05 期

页码： 47

摘要： 马齿苋(Portulaca oleracea L.)始载于《名医别录》,称其为马苋、豆瓣菜;《本草纲目》将其归为菜部,称“五方草”、“长命菜”、“九头狮子草”。马齿苋在全国各地均有分布,资源丰富,可药用也可食用。马齿苋的医疗保健功能主要是清热利湿、解毒、止血、明目等。鲜马齿苋熬水喝,可治疗急性肠炎、痢疾、腹泻等;亦可减少心血管系统疾病的发生率,有一定的抗癌作用。1 保健成分1.1 胡萝卜素 马齿苋胡萝卜素含量为2.23mg/100g。且以效价最高的β型为主体。视网膜醇含量(即维生素A的国际单位=0.6μg,β～胡萝卜素)为胡萝卜的2～2.5倍。视网膜醇

分类号： S647

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