木薯淀粉微球的制备

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵雪娜

作者： 赵雪娜;张可喜;蒋盛军;雷统席;王江;王华明;李开绵;曹阳

作者机构：

关键词： 木薯淀粉;微球;载药量

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2012 年 40 卷 01 期

页码： 220-223+229

收录情况： 北大核心

摘要： 以木薯淀粉为材料,N,N′-亚甲基双丙烯酰胺(MBAA)为交联剂采用反向乳化法制备木薯淀粉微球。研究了交联剂、引发剂等因素对载药量的影响,得到了最佳的制备工艺条件。采用扫描电镜(SEM)、红外光谱(IR)、XRD等对所制备的木薯淀粉微球进行了表征。结果表明制备的木薯淀粉微球呈表面粗糙的圆球形,大小为10μm,载药量增加明显并且有很好的缓释作用。

分类号： TS236.9

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