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• 肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估

  作者：赵格;刘娜;赵建梅;李月华;王娟;曲志娜;盖文燕;黄秀梅;王玉东;王君玮

  关键词：肉鸡;屠宰加工;沙门菌;定量风险评估;关键风险点;传送带

• 生猪屠宰环节沙门菌污染的定量风险评估

  作者：赵格;刘娜;赵建梅;王娟;黄秀梅;李月华;盖文燕;曲志娜;王玉东;王君玮

  关键词：猪肉;屠宰环节;沙门菌;定量风险评估

• 不同来源沙门氏菌的毒力基因检测与耐药性分析

  作者：宋雪;赵格;刘文化;孙婷婷;王娟;赵建梅;洪军;李月华;黄秀梅;刘娜;张林波;王君玮

  关键词：健康畜禽;发病畜禽;沙门氏菌;毒力;耐药性

• 猪肉中常见致病菌的多重直接PCR法的建立与应用

  作者：宋雪;赵格;王娟;黄秀梅;盖文燕;赵建梅;曲志娜;李月华;张林波;王君玮

  关键词：多重直接PCR;猪肉;食源性致病菌

• 鸡蛋中常见食源性致病菌的生长预测模型研究

  作者：赵格;宋雪;赵建梅;王娟;曲志娜;黄秀梅;刘鲜鲜;王君玮

  关键词：食源性致病菌;鸡蛋;不同温度;生长预测模型

• 山东地区生猪和家禽屠宰环节沙门菌血清型分布

  作者：赵建梅;王娟;王君玮;盖文燕;颜世敢;黄秀梅;曲志娜

  关键词：沙门菌;屠宰;血清型;液态悬浮芯片技术;分布;生猪;家禽;山东

• 山东部分生猪屠宰场屠宰环节沙门氏菌污染状况分析

  作者：刘鲜鲜;王君玮;王娟;赵建梅;盖文燕;孙佳怡;邹明;黄秀梅;曲志娜

  关键词：沙门氏菌;生猪;屠宰环节;血清型;细菌污染