显齿蛇葡萄资源及藤茶品质评价研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋红菊

作者： 宋红菊;何斯霞;胡哲琴;周大鹏;陈平;陈佳

作者机构：

关键词： 藤茶;显齿蛇葡萄;资源;品质评价;二氢杨梅素

期刊名称： 中国麻业科学

ISSN： 1671-3532

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 190-196

摘要： 藤茶是一种具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性的代用茶，由显齿蛇葡萄嫩茎叶制成，主要活性成分为黄酮、多酚、多糖类物质。藤茶产业已成为武陵山少数民族地区的特色农业产业。目前，由于原料植物显齿蛇葡萄种质资源、产地及生产加工过程存在差异，藤茶产业的质量控制标准缺乏，制约了藤茶产业健康有序发展。研究综述了有关藤茶品质的研究进展，包括藤茶的原料植物(显齿蛇葡萄)资源、活性化学成分分析及藤茶品质评价等内容，以期规范藤茶的生产加工，为完善质量标准提供参考。

分类号： TS272.7

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